板場通信Staff Column

７年が経ちました

五金に来て７年目になります。
７年経ってちょっと太りました(^^)
お店に入って結婚して、子どもが生まれて・・・人生のターニングポイントみたいな７年でした。
入ったばかりの自分にアドバイスすることが出来たら「アウトドアなど(運動は嫌いではないけど好んで身体を動かすわけではないので)もっと身体を動かさないとだらしない３０代の身体になってしまうぞ！」と言ってあげたいです。
ひょっとしたら４０代の自分が今目の前に現れたら同じことを言っているかもしれませんが・・・(^^;)

この７年を振り返っても 本格的にお寿司を握ったのは五金に来てからですが、お客様にお出しするような寿司を握るようになったのはここ１年くらいだと思います。

実のところ、お寿司を握るよりも料理を作っている方が性にあっているような気がします。
お客様とお話するのが得意でないというのがあるので・・・(^^;)
お話する内容が得意な分野であればいいのですが・・・例えばスポーツは全般的に好きなのでサッカー、野球、ラグビーetc...ルールなど分からないスポーツもありますが、最初にスポーツの話題をしていただけると助かります(^^)
※わがままでスミマセン。

ようやく握り始めたお寿司ですからお客様が帰る時に「今日は美味しかったよ」と言われるとすごく嬉しいです。
毎回言っていただけるように頑張ります！

最後に・・・
いつも親方や女将さんにいろいろ教えていただいているので感謝しています。
教えていただいたことを大事にしていますが、活かすも殺すも自分自身なので１つ１つ身に着けながら将来の自分に向けて頑張っていきたいと思います。
（2020.3）