はもの湯引き

夏場になると”はも”が美味しくなります。
五金で使っている”はも”は日本海から取り寄せています。

関東ではあまり馴染みがないのですが西の方では「夏と言えば”はも”」と言われるように馴染んできていますから、少しずつこの辺でも馴染んでくるんだろうと思います。

他の魚と違う食感や味わいを楽しんでください。
わさび醤油、梅肉醤油の2種類を用意していいますのでお好みでお召し上がりください。

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