牛ヒレ肉のあぶり

鹿児島の和牛を使っています。
牛肉にグレードがありますが、5段階のうち4.5のお肉を使っているので旨味が強いです。
これを表面を炙って山葵醤油でお出ししています。

ヒレ肉だから柔らかいし、いい所のお肉なので少量ですが十分楽しんでいただける逸品です。

※寿司屋でお肉と言うと意外な感じもしますがお客様からの要望で加えた逸品ですので喜んでいただいています。

この逸品は年間を通して用意していますのでステーキにもできますし塩胡椒で焼いてポン酢で!など、好きな食べ方をリクエストしてください。
喜んで対応させていただきます。

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