もち蓮根サクサク揚げ

蓮根をすりおろして葛を加えて火にかけて練り、丸めて揚げています。
味付けをしていないので蓮根の風味を感じることができます。

写真では3つに見えますが、器には4つの団子がのっています。
丸めるときに 帆立・海老・銀杏・長芋の4種類を加えていますのでまわりがサクサク中はモチモチの食感に加え4つの違う食材がお楽しみいただけます。

※中がすごく熱いのでヤケドしないように注意してくださいネ。

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