石川小芋

本来なら8~9月が旬の里芋ですが、鹿児島から石川小芋が早めに届きました。

普通の里芋よりもキメが細かく甘味が強くて舌触りがいいので板前の中にはこの時期を楽しみにしている者もいるほどです。

シンプルな味わいをどうぞご賞味下さい。

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