寒ぶり

今が最高の旬のネタ「寒ブリ」
産地は北陸方面のものを仕入れています。

静岡では馴染みがないけれど北陸方面ではこれがなければ正月を迎えられないというくらい大事な魚です。
それは、ブリが代表的な出世魚と言うことからかもしれません。

正月になると豊漁になるので、脂ののった素晴らしい寒ブリが静岡でも仕入れることができます。
刺身、寿しネタ、照り焼き、何でも来い!の寒ぶりをぜひご賞味下さい。

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