五金の逸品Delicious Food

アオリイカ

旬を迎えているアオリイカですが、五金では仕込みの時にあえて一度急速冷凍をかけてねっとりと甘い味わいを引き出すようにしています。
イカは包丁の入れ方一つでも色々な食感の違いがあります。お刺身でもお寿司でもこの食感を楽しんでいただければと思います。

(2024.5)

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