五金の逸品Delicious Food
春のあおりいか
春は、あおりいかが産卵に近海にやってくるので、港や堤防でもコンディションの良いものであれば2キロ3キロのものが釣れます。
昔は目の前（伊豆や三保）でも釣れました。
春と言えばあおりいか。
肉厚で甘味が強くて柔らかい あおりいか。
イカは固いというイメージがありますが、包丁の処理の仕方で変わってきますので
これを食べれば「イカって柔らかいね」と言うと思います。
五金のあおりいかは柔らかく召し上がっていただけます。
天ぷら、寿司、刺身でお楽しみください。
ゲソはちょっと茹でてタレを浸けて頂ければ 甘味があって美味しいです。
(2023.5)
