五金の逸品Delicious Food
牡蠣
写真の左が真牡蠣で右が岩牡蠣です。
真牡蠣は赤穂の真牡蠣で岩牡蠣は三重のものです。
時季がずれれば、ちょっと前なら岩手の真牡蠣、岩牡蠣はもう少し経つと壱岐だったり隠岐だったり日本海の鳥取や島根などいろいろ入荷します。
ちょうど今頃が境目になるのですが、今の時季は真牡蠣と岩牡蠣を並べて食べ比べが出来ます。
岩牡蠣はプリっと大きくてクリーミーな感じ。真牡蠣は磯の香りがする牡蠣です。
この違いを楽しめるのはあまりないかな?と思いますので2種類の牡蠣を並べられるこの時季を楽しんでください。
(2023.4)