五金の逸品Delicious Food
ズワイガニ
「香箱ガニ」と呼ばれるメスのズワイガニです。
甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子（うちこ）」やカニミソ、お腹には茶色の粒状の卵「外子（そとこ）」の両方が楽しめる時期です。
漁の時期が15～20日くらいしかないので11月のこの時期しか食べられません。
これをバラシて甲羅に盛る形でお出ししているので食べやすく美味しくいただけます。
カニを食べる時には静かになると言いますが、(バラシてあるので)話せます（笑）
グランドメニューにはないので、入荷のタイミングでしかご提供できない旬のものです。
早い者勝ちです!!
(2022.11)
