五金の逸品Delicious Food
岩がき
長崎県壱岐の岩がき
とにかく大きい絶品の岩がきです！
本当に殻がでかくてパッと出てきて、ワッ！と驚く大きさです!!
海のミルクと言われる濃厚な感じの実で濃厚な身で、本当の岩がきは岩にピタッとくっついているような感じですが、今回紹介するものは剥がれているので管理された場所で育ったカキかもしれません。
壱岐の岩がきは栄養たっぷりの海流がいいんです。岩がきのクリーミーさが他の海域と違う感じです。
見て分かるように食べ応えは抜群です。
味の濃さとしては普通の真ガキの方が濃いと思います。その反面、クリーミーな感じのミネラルを食べている！というのが岩がきだと思います。
この岩がきをどのように召し上がりますか？
大根おろしをつけてポン酢で食べていただいてもいいですし、相性のいい柑橘系の果物を使ってもいいです。お好みの食べ方でお召し上がりください。
(2022.5)
