五金の逸品Delicious Food

マグロ

五金で使用しているマグロは基本的にはミナミマグロです。
１本買いすることが多いので尻尾を見て（＝写真）
脂の質、縮れ、鮮度、赤身の度合いを見分けて丸々１本買います。
店で使う時、どの部位を出したかによりますが赤身だったり、中トロだったり、大トロ、トロ そのタイミングによっていろいろな部位が食べられます。

１本無駄なく全部使い切りますので、五金のマグロを堪能してください。

(2020.3)

五金の逸品へ戻る