太刀魚

昔はよく釣れて値段も安かったのですが、今はだいぶ高くなってきたので、自分たちで釣ってきました。
焼津は船で5分も出れば太刀魚が釣れます。

一口に太刀魚と言っても安倍川の太刀魚、大井川の太刀魚 いろいろあるのですが、場所によって食べているものが違います。
焼津の太刀魚は味が違います。
焼津の太刀魚は桜エビを食べているので脂の質が違い、焼津前(焼津の海)で獲れた太刀魚は旨いです。
お好みで太刀魚をお召し上がりください。
(2019.8)

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