海老芋のから揚げ

元々は京野菜の海老芋ですが、最近では県内の磐田でも特産品として手に入るようになりました。
調理法はお米のとぎ汁で軟らかく煮てからそのままにものの味付けをしたり唐揚げにしたり裏ごしをしたり様々な調理法があります。

これから冬にかけて美味しい海老芋をご賞味ください。

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