万願寺つくね焼

京野菜です。
ピーマンのような形なので何かを詰めたくなります。
海老しんじょを詰めたりいろいろしてきましたが今回は肉料理が欲しいので『つくね』
居酒屋にもある『つくね』ですが板前が作る つくねです。
ちょっと軟骨を入れて食感を持たせていますからぜひご賞味ください。

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