五金の逸品Delicious Food
ニュージーランドから空輸で来る生のミナミマグロ
いわゆる成田港（成田空港）に水揚げされたミナミマグロです。
本マグロは若干酸味が強かったり色が寂しい分、ミナミマグロは繊細な真っ赤な色と味が濃いのが特長です。
（もちろん好き嫌いはありますが・・・）
個人的に本マグロよりもミナミマグロの方が色も、食感も良いし、味が濃くて好きです。
それに酸味がない分寿司に良く合います。
生のマグロが仕入れられる時期に来店されれば、良いマグロが食べられるかも！？
冷凍と比べたら味も食感も違いますよ。
