珍しいスシネタ、貴重なスシネタ登場

~ シマアジをご存知ですか? ~
鯛や平目も高級魚ですが、比較的良く獲れます。それと比較すると、シマアジは(昔はよく獲れましたが)最近はめっきり獲れなくなりとても貴重な魚になりました。(写真:左)
手に入りにくいスシネタですのでぜひご賞味下さい。

~ サクラマス ~
シャケと同じように川で産まれ海で育つサクラマス。(写真:右)
脂が乗ってとてもおいしいので寿しネタとしてオススメです。

ちなみに海に出て行かず、川に残ってしまったのがヤマメ。
サクラマスとヤマメは同種です。
※結婚しないで家にずっといる男性を”男やもめ”と言いますがこの「やもめ」の語源は「ヤマメ」という説があります。

サクラマスもシマアジと同じく珍しいスシネタですのでぜひ、ご賞味下さい。
ここに紹介したスシネタ以外にも珍しいものを紹介しますので、ぜひお尋ね下さい。

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