鯒（こち）

夏のマゴチは皮が美味しいので、刺身はやはり焼霜（炙り風）にして召し上がってください。

（本来、皮は固くて食べられないのですが、炙(アブ)る事によって美味しくいただけます。）

わさび醤油でどうぞ！

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