真ダラ


関西以降のフグに負けない、寒い国 東北や北海道の王様。
美味しいものが数ある中でも1番のオススメは真ダラ(ヒゲダラ)。

皆さんご存知のフグに負けない白子。
生(ポン酢)でヨシ。ナベでヨシ。焼いてヨシ揚げてヨシ。
さらに、白子だけでなく身も超美味です。こちらもナベでヨシ!

当店では寒ダラを使った湯葉蒸しをお奨めしています。
ぜひ、ご賞味ください。

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