板場通信Staff Column

研修旅行！(by モッチー）

11月初旬に空調設備の整備のためお店が休みになったので五金の研修旅行に出かけました。
その際に、いつもお世話になっている東京の業者さんへのあいさつも兼ねての研修旅行です。

豊洲は初めてだったので(実は築地も行ったことありませんでした)モノの多さと働いている人の活気に圧倒されとてもいい経験になりました。
あらためて日本全国からモノが集まるっているのはこういう事なんだなぁ～と実感しました。

青果棟と魚介の棟が道路を挟んで配置され豊洲は1つの街のような感じでした。
建物や規模に驚きでしたが、もう一つの驚きは、いいモノを見つけた親方がしっかりと仕入れをされていました。流石、親方だなぁ～と思いました。
この他にも店で扱っているものはもちろんですが、並べられているものを見ているだけで楽しくなるものがたくさんありました。

豊洲を後にして両国へ宿泊しましたが、この他にも普段お世話になっている千葉の焼肉屋さんにも出かけてお腹いっぱい食べさせていただき大満足です。

普段店のみんなで一緒に出掛けることもなく、長い時間一緒に過ごせるのはとても楽しくて また行きたいと思います。
最後に、貴重な体験をさせていただき 親方、女将さんありがとうございました。

（2022.12）