◆ 枝豆



この辺りでは鱧を食べる文化がないのですが、
ここ数年でようやくご注文をいただけるようになりました。

「どうやって食べるの?」と聞かれるのですが、
基本的には湯引きをして梅醤油で召し上がるのが普通です。

夏ですので天ぷらもさっぱりしていいと思います。
一番メインで使いたいのは淡路の鱧ですが、あまり手に入らないので
同じ品質・産地のものを使っています。

季節ごとに美味しい鱧を手に入れていますので
ご賞味ください。


この他にも・・・うしお汁

蒸しあわび肝醤油

生しらす

五金の逸品へ戻る

Copyright gokin All Rights Reserved.