五金の逸品Delicious Food
壱岐の岩がき
岩がきには壱岐と隠岐がありますが、隠岐の方が有名かもしれません。 でも、壱岐の近くの玄海灘の潮は海流も良く、潮が強い分 たくさん流れて来る栄養を含んでいるんだと思います。
岩がきだから大きいのは当たり前ですが、壱岐の岩がきは多くのお客様から「デカっ！」と言われるくらいインパクトが強いです。
一方で牡蠣は"海のミルク"と呼ばれるくらいクリーミーです。
でも、このクリーミーさが苦手というお客様もいらっしゃいますが、壱岐の岩がきはこのクリーミーさよりも旨味の方が強いのでさっぱり食べられて美味いなぁ～と感想をいただきます。
ヒダの部分まで肉厚でそこまでしっかりと旨味がありますので ぜひ一度お召し上がりください。
(2023.6)
