◆若鶏の南蛮蒸し



ネギや唐辛子を使った料理を南蛮と言いますが、
この料理は鶏をネギとネギの間に挟んで1時間半ほど蒸します。

余分な脂が抜けてネギのいい香りがして鶏が柔らかくサッパリしています。
この上に5色の野菜をのせてレモンで召し上がってください。

本来、和食に肉料理は少ないです。特に寿司屋は魚が中心になるので
肉を使った料理は貴重かな?と思いこの料理を加えてみました。

五金の新たなお肉料理ですがおかげさまで皆様から喜ばれています。

ぜひ、ご賞味ください。

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